fond de veau
仔牛の骨、スジを焼いて野菜等々。全部が入って最初に沸いた香りは何年やっていても良い香りだなと感じ...
県内をふらふらと。
昨年は休日もあまり余裕無く店で仕込み三昧な日々でしたが、約半年経つ中で慣れてきたのか暇なのか？こ...
食材も春らしく。
ピサンリ、白アスパラ、ラプロー、カイユ等々入荷致しました。またこんなに買って…と我ながら思いますが...
3月のお休み。
3月のお休み。5日(水)、１２日(水)、１９日(水)、２５日㈫、２６日(水)となります。昼・夜共に完全予約...
2月のお休み
２月のお休みは5日(水)、１２日(水)、１９日(水)、２５日㈫、２６日(水)となります。時々『やっと来れた...